大島の牧場の「ぶらっとハウス」で島とうがらしを買ってみた。
大島では「青とう」と呼ばれています。

バリ島のとうがらしみたい。ちっちゃい。
これは大島で育てると小さくなるんですって。
「伊豆なんかにもってって植えるとでっかくなっちゃうんだ」と
おじさんが言っていた。
100円でいっぱい入っている。
冷凍しておいてもいいそうだ。
食べるときに ライターでもいいから火であぶると香りが復活するそうだ。
「ビタミンＡが一番多く含まれているんだ」とまたまたおじさんが教えてくれた。
土産屋さんには島とうがらしを入れた醤油やオリーブオイルも売っている。
そちらも手軽だけど、
とうがらしを買って自分で醤油やオイルにつけるのもいいかも。
お刺身にはワサビのかわりにしょうゆに入れて、少しつぶしてお刺身をつけていただきます。 お寿司屋さんや食堂でも供されます。 つぶしすぎると辛いので注意♪
島の名物「べっこう寿し」（写真は丼）はいわゆる「ヅケ」なのだけど
タレに島とうがらしが入っていてピリリと辛い。
なかなか旨くて私は好き。

＊島とうがらしはぶらっとハウスの他にも、スーパーや無人の野菜売り場などでも売っています。
冷凍保存も効くのでお土産にどうぞ。
辛いです。ほんのちょっとで十分です。



大島産の青とうがらしは本土では買えないようです。
八丈島産のものは楽天市場で売っています。
大島産と似ている小粒の唐辛子です。
＊「島とうがらし」の購入はこちら

おお!!こ、これは・・
かなりそそられる映像です。
このべっこう寿しとやら・・いただきたいですね〜^^

なるほどピリリと辛い？
ますますいいですね〜♪
大島に行きたくなりました。（笑）
あ、そうそう宿泊、ずいぶん便宜をはかってくれるんですね〜
オドロキです。

さらささん、コメントありがとうございました。
いただいた「ノアノア」のお話、
ぜひ来週の放送の香りのエピソードで使わせてくださいませ。
ペコリ・・先にお礼言っときます。^^（笑）

| 2004/09/30 1:10 AM |

べっこう寿し美味しいですよ♪
宿泊助成金は三宅島の噴火などにより風評被害を受けている伊豆諸島及び小笠原諸島の観光支援するのが目的だそうです。
是非遊びに来てください。
（稲取からカヤックで）

「ノアノア」ラジオでお話していただけるんですね。
きゃ〜。こんなの初めて♪
ありがとうございます(^O^)/
でも聞けないのが残念~(>_<。)ゝ

| 2004/09/30 9:30 AM |

おはようございます。
どうこれ？？
めちゃくちゃ美味しそうじゃん。（＾＾）
ちょっと朝っぱらからこんなんたまらんわ。
ちょっと辛いってのがそそるわん。

| 2004/10/01 5:58 AM |

べっこう寿しは程よい辛さで美味しいですよ。
うちは昨日 うどんに唐辛子を入れすぎて
なるべく舌にうどんが付かないように
はひはひ言いながら食べました。
どれくらい入れてよいのかまだ加減がよくわからないの。

| 2004/10/01 9:33 PM |

本土で大島産青唐辛子購入したいのですがどこで買えますか
教えて下さい

■島田一行さん
お返事が遅くなって申し訳ありません。
私もネットで検索できる範囲でしかわかりません。
楽天やヤッフーショッピングで検索してみてはいかがでしょうか？
大島産は売ってなくても、八丈島産なら買えるかもしれません。

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